Historia del vino de Malvasía

En 1573 las Cortes de Madrid presentan a Felipe II un informe sobre el abandono de la caña de azúcar y el floreciente estado del comercio del vino en Canarias. En esta época se origina una extraordinaria demanda del vino canario cuyo comercio se convierte en la principal fuente de ingresos del archipiélago a lo largo de casi tres siglos.

 

Navegantes, piratas y corsarios atacan puertos isleños con el único objetivo de obtener sus vinos, van pregonando por el mundo las excelencias de sus Malvasías.

 

A destacar de esta época son los famosos vinos de retorno, que viajaban primero a América para después volver y, una vez agitados por los océanos, lo cual los mejoraban y envejecían más rápidamente, ser vendidos en los mercados europeos donde eran muy apreciados. Como huella del esplendoroso pasado y reflejo de la riqueza que, durante los siglos XVI y XVII, el comercio de vinos con América y Europa promocionaron a la Isla de Tenerife, han llegado hasta nuestros días mobiliarios de lujo y construcciones civiles y religiosas significativas de esos años, así como innumerables citas literarias de autores relevantes de la época que cantaron alabanzas al Malvasía canario.

 

Que el Malvasía de Tenerife era considerado uno de los mejores lo prueba el poeta oficial de la corte inglesa: William Shakespeare, que recibía anualmente como parte de su salario un barril de este caldo tinerfeño. Shakespeare se vuelca repetidamente en sus elogios a nuestro Malvasía y se convierte no sólo en su indiscutible paladín, sino en su mayor propagandista. Sus personajes de “el Rey Enrique IV”, "Noche de reyes o como queráis” o “Las alegres comadres de Windsor” sabrorean el “…Canarias, vino maravillosamente penetrante y que perfume el sangre”. Y algo debía de tener ese vino que exaltaba la inspiración y satisfacía las musas literarias, cuando dan fe también de sus preferencias a través de sus obras otros muchos autores como Walter Scott, Alexis Kuprin, Percy Shelly, John Keats, Goldoni, Góngora, Maine Red y José Spillman.

 

Alexander Von Humbolt, célebre naturalista alemán también queda impresionado por la majestuosidad del viñedo tinerfeño en su breve estancia en la isla en 1799, quedando reflejado en su libro “Viaje a Las Islas Canarias”: “…bajando al Valle de Tacoronte se entre en ese país deliciosa del que han hablado con entusiasmo los viajeros de todos las naciones. Desde Tegueste y Tacoronte hasta la Villa de San Juan de la Rambla que es célebre por su excelente vino de Malvasía, esta la costa cultivada como un jardín. Los collados están cultivados con viñedos que tienden sus sarmientos en muy elevados varasetos”.

 

Pero no acaba aquí la presencia histórica de nuestros caldos. El día 25 de Julio de 1797 la escuadra inglesa, al mando de almirante Sir Horatio Nelson, intenta saquear la Cuidad de Santa Cruz de Tenerife. Tras un épico y encarnizado combate, desiste de su intento, rindiéndose. Firmada la paz entre hombres de honor británicos y españoles se produce un intercambio de presentes entre el almirante Nelson y el General Gutiérrez, defensor de la plaza, (queso y cerveza por parte del almirante Nelson y Malvasía de Tenerife por parte del General Gutiérrez).

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